２層のロールパン

ちっとも２層に見えませんね！
紅麹の色粉は仕込み水に溶くだけでは、とてもとても出来上がりの色彩を想像することが困難です。
メーカーによって全く異なり、何度も試作を続けてレシピを作り上げるのは・・・時々放棄したくなってしまいます。

その点ほうれん草パウダーや野菜のパウダーは安心です。
紫芋パウダーで次回はやってみましょう。

下の円は直径３０㎝ほど、白生地の上にピンクの生地が重なっています。

これを放射状に１２等分して巻上げたものが右手前の３個（小さいロール）、８等分したのがその他です。

失敗作をアップするのも恐れ多い事ですが、
ＯＢ会の皆さんでしたら難なく出来ましょう！

３００ｇのＳ・カメリアでワンセット、卵白のみ使用です。卵黄を入れますと色がくすんでしまいますから・・・。