お供えパン（クリスマス用）

昨日は大分ホルトホールにて、第１2５回ノアの会が開催されました。
ノアのパン教室講師が集合し、年４回オリジナル作品を披露しあいながら研究を重ねております。

こちらは前回のレシピと同様です。クリスマス向けのグッズを添えました。

大きい１段目のパンをスライサーでカットしました。
ドライフルーツ生地が、ライ麦生地で被われているのがよく判りますね。ライ麦生地の巾は１㎝弱が理想です。しかも周囲均一に！

大、小の対比は６：４。
フルーツ生地対ライ麦生地は１：４。
粉、フルーツ量は２：１。

やっと編み出した対比ですが、普通のパン生地だけならスムーズに行けそう・・・、その分アシが早まりますが。

こんがりとロースト後、バターを薄めに塗ってお召し上がり下さいませ！