ビスコッティパン

保存食にもなるパンを作ろうと思いながら昨夜は就寝。
そうそう～ミセスナッツのパン（２０年ほど前に出した本の中に掲載）を連想しながら作ってみました。

今回はナッツ無しです。代わりにオレンジカットやラムレーズンを混ぜ込んでみました。

卵も加えず、シンプルなライ麦パン生地で。天板に挟んで焼き上げました。

１㎝と２㎝巾にカットしてみましたが、男子高校生には１㎝では物足りなさそう・・・。

画像下のように並べ、溶かしバターを刷毛で塗り、カリッツと再度焼き上げます。

限りなく食べられて、保存食の役目が・・・？