蒸しパンサンド

緒方の酵母菌を引き繋いで作られている蒸しパンを戴きました。
イーストとは異なり、日本人古来からの天然酵母でありましょう。

和風サンドの胚芽パン同様、お醤油味が良く合います。
野菜を色どりよく合わせてベーコン、コンビーフ等で味付けし、最後にお醤油を少々。
カレーパウダーや和がらしも悪くありません。

２枚にスライスしトースト後、餡・バターパンにしても美味。

９０才を越しておられるのに、現役ノアのパン教室講師をされています。生徒さんとの会話も楽しそうで、私たちの憧れの女性からの贈り物でした！