コッペパン〈昔風）

お若い方はご存じないかと思いますが、戦後間も無い頃に、パン屋さんには長蛇の列が見られていました。

パンを購入するには、公的機関が発行するチケットが無いと買えませんでした。家族の人数によって枚数が決められていたように記憶しています。

コッペパンオンリーで、サンドするもの（バター、ジャム、クリーム、ピーナツバター）から選び、店員が手早く作業していたのを今でも鮮明に思い起こす時があります。小学校１年生でした。　

　　　　　

当時のパンは、 画像よりやや中央が膨らんでいました。今回はホットドック用に作りましたので細長になりましたが。

柔らかい生地で味はシンプル。心持ち甘味が感じられます。

学校給食では和風おかずとミルク付きで主食。

クラスメイトは全員痩せ気味、肥った人はいませんでしたよー。