和風サンドパン

２年ほど前から、途切れる事なく作り続けております。
冷凍庫内に、パン用胚芽さえあれば準備ＯＫですから・・・。

今日はふんわりした和風パンを２０個作りました。
強力粉６００ｇに対しブラウンシュガー大さじ２杯（１８ｇ）ですから、１個に対しての砂糖の量は１ｇ弱とかなり少なくなります。それでも胚芽のうまみ成分がカバーしてくれているので美味。
　

スキムミルクも少量故、 卵を塗りませんと焼き色が寂しいのでひと手間かけました。

野菜のソテーしたものや煮物が良く合いますが、お醤油味が生かされますからほんの少しでも含ませて下さいね～。

合わせて生野菜、ハムやチーズも悪くありません。

常備菜いや常備パンとしていつも冷凍庫に収まっていたらと・・・。