フランスパン（さや豆風）

３００ｇのフランスパン粉で、４本の小さ目バタールを作ろうとしましたが・・・・
思いもかけずにこんなものが焼き上がってしまいました！

クープ３本バタールのはずなのに、手首が勝手に作動して４本5本と入ってしまった！
まるでムチムチのえんどう豆か、きぬさやか？

 

クラムは私好みで、気泡は大きからず、小さからず。　これぞ「フランスパン」と言いたい味わいでした。「さや豆風」というネーミングは、聞いたことも見たこともありませんが・・・。

我が家のガスオーブンは、天板が２４×２８㎝。もう少し長めのオーブンが欲しくなりました。