グリッシーニ（３）

黒ごまを加えてみました。
私のお気に入りは、やはりこれかな～。
ワインのお伴だけでなく、いつでもどこでも香ばしいゴマの香りは、老若男女に好かれると思われます。

今日は趣味のグループにも焼きたてを試食していただきました。

前回（２）のココア生地を巻き込んだものは、見栄えはするものの香りや味の点ではやや劣るような・・・。

１５０℃で１５分ほど焼きますが、出来るだけ太さを一定に。

焼き色は砂糖が少ないので薄目ゆえ焼き過ぎにも注。予熱で処理するくらいが良いでしょう。

芯まで焼き色が付きますと、小麦粉の美味しさが半減します。