紫芋パウダーを使って

友人から紫芋パウダーをいただきました。
取り敢えず、ピンクの色合いを確かめたくて作ってみたのがこの花「名前は未だ無い」。

さくら餡も残っていましたので、１０ｇほど中央に丸めて包んであります。
１６０℃～１５０℃に下げて１５分焼成しました。これ以下に温度設定するのは好みませんので。

ふんわりとした食感は思い通りに。味わいが、ちょっともの足りません。クランベリーかオレンジカットなどのインパクトのある酸味が欲しいところです。

それとも、さくら餡に塩昆布を細かく刻み混ぜ込んでも面白いかなあ～？