スリムフランスで・・・

朝からスリムフランスを焼きました。
最近は、体感温度で仕込み水を決め、こねあげ温度が２４℃にピタリと決まる日が多くなりました。

発酵をさせながらタイマーをポケットに入れ、庭の草取りに専念。時間を効率よく使っているようでそうでもない。
こうしてバタバタ過ごす時は失敗が付き物です。オーブンに移す際に、床にパンを落としてしまった！　どうにかなるかなと思いきや、どうにもならず　１個処分です。

 ランチは、簡単なオープンサンドで。

ソテーした野菜を塩コショウで味付けし、卵やミックスチーズも合わせて、トーストしたパンにのせて、焦げ目が付くまで焼きます。（左は焦げ目不足）。

あればベーコンやハムも。
味付けには塩昆布もなかなかです。
卵かけごはん風、オープンサンドとでも言いましょうか？


これはやはりフランスパンがいい！
底がカリッとして。食パンではこうまで活きません。水分が邪魔をします。

そしてこのぐらいスリムなのがいい。
片手で持ちスムーズに口へ運べます。

斜めにスライスしたフランスパンでは、スペースが狭くて卵汁で和えた具が流れ落ち易い！