２色ハートパンの形成方法

バレンタインデイが近づきましたね～。

ひと色のハートパンでしたら簡単ですが、ふた色ですと少々手が込みます。
お尋ねされる方が多いので・・・・・。

 縦９㎝、横５㎝の長方形（角は４か所とも丸みを）色違いを１個づつ作る。麺棒は、軽めに扱い大きさを同様に整える。

それぞれ中央あたりを斜めにカットするが、その時、片方のみ閉じめを上向きにする。

２色をハート型に組み合わせる（綴じ目は共に裏側になる）。少量の水を刷毛で合わせめに。

仕上げ発酵後、丸箸で押さえオーブンへ。

かぼちゃペーストパン

友人Ｋさんからかぼちゃのペーストを戴きました。
いつも手作りされた品々を戴き感謝、感激致しております。

かぼちゃコロッケには、こふきじゃがいもをペーストにしたものに玉葱微塵切りのソテーを加え、肉味噌も混ぜ合わせて美味しく仕上げました！

今日は、ノアのコッペパンレシピにかぼちゃペースト、玉葱ソテー、黒ごまを混ぜ合わせ捏ね上げたものを。

 形はクッペ風に。サフランで濃く色付けしたかのようですね～。

発酵温度は重みがあるので、やや高めにとり（３３℃）、１７５℃で１３分焼成。

焼きたてはふわふわ～。
冷えてからも美味しそうです。

玉葱ソテーなどの塩加減、玉葱やかぼちゃの甘さなど総合的に考慮して作られますように～。

おめでとうございます！

皆様　新年をいかがお過ごしでしょうか。
お互いに健康で楽しい子年でありたいですね！

我が家では久しぶりに２人だけの元旦を迎えています。と申しましても夕刻からは娘一家が横浜から見えます。

例年お重に詰め合わせるおせちでしたが、今年はそれぞれのお皿に少しづつ寄せ合わせてみました。

　　　　　　　庭に伸び放題になっていたハランを敷くと、それなりにまとまりますネ～。
　　　　　　　お若い方には寂しいでしょうが、私共には残さず頂けます。