サンドパン

先日作り置きしていた「ピザ風サンドパン」を利用し、ホットサンドを作りました。

冷蔵庫内にあるものをソテーして挟むだけですが、それをオーブンで3分ほど焼きます。カリッとした食感がより美味しく感じさせてくれます！

今回は玉ねぎ、きゃべつ　パプリカ　きのこ類ベーコンなどを和風味にソテーし、たまご、ミックスチーズなどでとろみを加えてサンド。

前回は味付けのりをちぎって加えたり、又、庭のフキで作った佃煮などもアクセントになり好評でしたよ。

お試しくださいな！

お芋の塩ッぺ

 ノアの講師をされているＴさんから教えて戴きました！さつま芋の甘煮は、前日からシロップに漬け込みますが、それ以外の面倒なことはありませんでした。

塩昆布はあらゆるお料理にひとつまみ加えたりしますので常備。とにかく美味しく出来上がりましたのでお知らせ方々ご報告します。

ちょっと口が大き過ぎました～。これでは頂く時に、コロコロお芋がこぼれそうですね～

と思いましたら、お芋が生地にくっ付いているー。

塩昆布の減塩タイプは、保存無しでしたから手元にあるものを１０ｇに変更して使用。更にふるいにかけ塩を落し、混ぜ合わせの最後に加えました。

フランスパン粉の代わりに、Ｓ・カメリアでもそれなりにＯＫ。焼成後パセリを少々振ってみました。

あれこれ調達しながら作りましたが何度でも作ってみたいパンに。お芋の甘味と昆布の塩味、このバランスが素晴らしい！

Ｔさん本当に有難うございました。　　

ピザ風サンドパン

パンの在庫が無くなってしまった時、このパンの出番です！　ピザ風ですが丸くても楕円形でもＯＫ。500ｇの粉で4枚。常時、冷凍保存出来ていたら、主婦にとってはひと安心ですね。

　２００℃のオーブンで６分程焼成。使用時には数分焼いてからが美味。

半分にカットします。サンド用に周囲を残し、ナイフでスライス。

好みのものをたっぷり詰め込みます。

和風のおかずでも、目玉焼きでも、千切りキャベツ、サバ缶、冷蔵庫内の残り物を総ざらい・・・。

もし、パンが大き過ぎるようでしたら中央を帯状にカットし、その部分にはジャムを挟んで最後に頂きます。幸せなひとときを！