ドイツのプンパーニッケル

 夫の誕生日に、松本に住んでいるむっちゃん（息子のお嫁さん）からワインとドイツのパンが送られてきました。我が家用のパンは、ほとんどがライ麦パンですがネットで注文するほどではありませんでした。

オーガニックプンパーニッケル　有機全粒ライ麦、有機麦芽エキス、海塩・・・。4～5㎜の厚さにスライスされており10枚ほど重なっていました。夫が手に持って「これ天板！」と。かなり重たいのです。

ほぼ正方形でしたが、食べやすいようにカットしバター、チーズでトースト済み。

パンとは思いもよらぬ歯ごたえ、爽やかで重みのある酸味、トッピングにジャムも合いましたが、トーストだけでも充分美味しい。

カンパーニュは黒豆とほうじ茶、春菊と山椒など組み合わせたものもありました。

左はややねばりのあるライ麦パン・こちらも薄くスライス済み。涼しところで1年と言う長い消費期限。悪くないですねー。

長野県内を探し歩いてくれて、美味しいパンに出会えて感謝、感謝でーす！