ライ麦4本（1.5斤）

久しぶりにＭさんから注文がありました。ライ麦パン1.5斤を3本との事ですが、我が家はケースが2個しかありませんので～。仕方なく前後2回に分けて焼成するはめに。

初めての經驗故、時間配分にひと苦労です。1回目の焼成後、急いでケースを冷まさないと。

水に浸けましたら、何とケースに入り込んでしまった！　

2回目の生地を収めるのに、冷ます時間が僅かしかありません。

冷えた雑巾の上にケースを置きましたら、思いの外早く冷めたー。

 朝食後からこね始め、正午には4本とも焼き上がりホッとしましたよ。