ムウレン（２）

前回のムウレンが好評でしたので再度作ってみました。
柔らかめの生地では、トップの雷模様がなかなか上手くいきませんでした～。

砂糖が少なめですから、クラストの食感はフランスパン風でクラムは柔らか。
強力粉のＳ・カメリアで充分です（フランスパン粉やＳ・キングでなくても良い感じに）。

 前回はキリーのクリームチーズ（右、上）、今回半量は、棒状のチーズをカットして使用。
バランスよく入るのですが・・・。

味はキリーが勝ちでした～。

それでも棒チーズには、オレンジ系ジャムを薄く塗って頂きましたら、それなりに美味しく。

カレーパウダーをやや控えてみましたら、前回の方がパンチがあって美味。う～ん、試作は色々あって楽しいでーす。