Mixフルーツパン

初めての人に差し上げるパンは？
このミックスフルーツパンが、第一位を占めています。

クリームチーズが少しばかり入っているからでしょうか？
それともマンゴーやパイン、クランベリー、サルタナレーズン等のドライフルーツの酸味が心地よいのかしら？

卵白を外し、８％にも満たないブラウンシュガーが功を奏した生地を作り出しているのかもしれません。

今日はＳ・カメリアが不足気味でしたので、フランスパン粉とＳ・キングを２割づつ加えグルテン量を同じにしてみました。

フルーツの混ぜ合わせは、こねあげ後、手で合わせます。

ベンチ無しの簡単作業。老化しにくいので、おやつパンやプレゼントにどうぞ！