ひじきのサンド

きんぴらごぼうパンや、ごぼうの時雨煮サンドなど時折作ってきましたが、和風のお惣菜が、これほどまでにパンと合うとは驚きです！

今日は月２回のライ麦パンお届け日。
スライスした１枚は、味見用に毎回いただける事になっています。
その３３％ライ麦パンをベースに我が家のひじき煮をトッピングしてみました。

 

 

　

バターを付けずに、直接ひじき煮をトッピングします。マヨネーズ（酸味の強いキューピー）を細く絞り出す。トースターにかけマヨにも焦げ目が付くのを確認して取り出します。

こぼれ易いのでナイフで中央を押さえ、二つ折りにして頂きます。

マヨの酸味が生きて美味しい。チーズの代用は効きません。
雑誌クロワッサンに感謝でーす！