桜パン（２）

日本中が桜の話題でいっぱいですね。

薄いピンクの花びらの先端に、はさみを入れたかのような美しい容姿は、日本人の心を虜にしてしまうのでしょう。

そう思いながら桜パンを作ってみました。
毎年課題を残しながらこの季節が通り過ぎてしまうのですが・・・。

 生地にはクランベリーのみじん切りを混ぜ込み、中央にさくら餡を１２ｇ入れました。

花びらは裏側に折りたたんで形成します。

焼成前にはさみを入れます。

美しくて、美味しい桜パンでありますようにと祈りながらオーブンに入れます！