ひなサンド

３月３日、桃の節句ですね～。
雛段に飾られてある菱餅をイメージして、ひなサンドを作ってみました！

一番下は、黒い大地から芽を吹き始めているグリーンの草木を。
次は雪が降り積り、一面真っ白な銀世界を。
一番上段は桃の花の桃色を。

優しい色合いですから、サンドするものはシンプルに、そして上記の３色を引き立てるようにと配慮しました。サンドが２か所になりますから、薄いハムとスライスチーズ、ピーナツバターとアプリコットジャムの２種類です。

 １．５斤の角食型で、それぞれの色を３本。配合はサンド用ですから、粉を４００ｇ使用。最強力粉と強力粉を半々に。

ノアの角食（トースト用）は、軽く仕上げたいので
最強力粉３７５ｇと粉量を少なくしています。

サンドにはやや目が詰まりかけた方が良いしょう（映像下）。

食パンはあくまでも甘味や油脂を控え、粉の味を優先させるべきと思っています！